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笑傲榴莲 第四集&第五集 | 冷冻技术保鲜法的资讯、知识、盲点与误区

笑傲榴莲 | 冷冻技术保鲜法的资讯、知识、盲点与误区(一)

笑傲榴莲 | 冷冻技术保鲜法的资讯、知识、盲点与误区(二)

2020年1月22日 星期三 早上9点30分 首播:
笑傲榴莲 | 冷冻技术保鲜法的资讯、知识、盲点与误区

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冷冻技术保鲜在榴莲产业是一门重要的技术,不仅能够为榴莲保持收成时的细胞活力和新鲜度,能够长途运输到其他偏远国家,还能够稳定榴莲的市场价格。冷冻食品对健康造成不良影响是个错误的迷思,在经过严格相关规范下的冷冻食品,不但几乎不损失任何营养,还更新鲜、更美味!冷冻技术层面包括速冻、冷藏和冷冻链,在执行的过程中如果不达标或缺乏经验,都有可能造成食品的变质…

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主持:凯旻
嘉宾:Symon Ngiao 饶子麟(Ice City Refrigeration 冷冻技术顾问 / 专员)